Hausfreund
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Zutaten:
3 Eier
14 dag Zucker
10 dag Mehl
30 dag Gemisch aus ungeschälten Mandeln, Schokolade und Rosinen
1 Zitrone
Zubereitung:
- Eier und Zucker dick schaumig rühren.
- Mandeln, Schokolade und Rosinen hacken.
- Mehl, Mandeln, Schokolade und Rosinen nach und nach unter die Zucker-Ei-Masse heben.
- Abrieb einer kleinen Zitrone hinzugeben, sowie ein wenig Zitronensaft.
- Backblech mit Butter einfetten.
- Masse auf dem Backblech ungefähr einen Zentimeter dick ausstreichen und ins gut vorgeheitzte Backrohr stellen. (200° Umluft, ca 10 - 15 Minuten backen).
- Sofort nach dem backen in Schnitten schneiden (funktioniert am besten mit einem Pizzarad) und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit insgesamt: ca 1 Stunde (Küche putzen nicht miteingerechnet)
